Yukino Katsura

Projects

-as a Singer-

2024年12月1日(Mon)

＠東新宿「真昼の月夜の太陽」ライブ出演

※オープニングアクト

W/天国、ムラタトモヒロ、DISCO20000

-as a Painter-

-as a Chef-

2024　ヤマサ醤油(株)

-as a Chef-

『ひしほがたり』発酵×醤油

2024年7月20日

＠新高円寺STAX FREDライブ出演

W/こいけみほ、

ババカヲルコ、山口昌

Live Gig in Shin-Koenji, Tokyo

-as a Chef-

2024年

RED　U-35女性料理人から大会出場者へメッセージ

インタビュー・コラム

byフードジャーナリスト君島佐和子さん

-as a Chef-

2024年宮城県女川町

「蒲鉾本舗高政」プロモーションビデオ　英語・日本語版

2024 Cooking Supervisor

「Takamasa」Miyagi, Onagawa

International Promotion Video,

-as a Painter-

2024年5月21日

文学フリマ東京38

出店　@東京流通センター第二展示場　サークル名『日本新聞詩協会』

Lunch event , Minami-Aoyama, Tokyo

-as a Painter-

2023年11月11日

文学フリマ東京37

出店　@東京流通センター第一展示場　サークル名『日本新聞詩協会』ブース W-20

-as a Singer-

2023年11月16日(Thu)

@新高円寺STAX FRED

ライブ出演　W/齊藤さっこ、高橋啓太

Live Gig in Shin-Koenji, Tokyo

-as a Chef-

2023 8月

西ノ島町島の郷土食「なめみそ」を使って新レシピ開発

Menu Development

＠Nishino-shima Town, Shimane

-as a Singer-

2023年8月28日(Mon)

下北沢SEED SHIPライブ出演

共演：松浦湊、アカリノート

Live Gig in Shimokitazawa, Tokyo

-as a Painter-

2023年5月21日

文学フリマ東京36

出店　@東京流通センター第一展示場　サークル名『日本新聞詩協会』ブースO-22

-as a Singer-

2023年5月10日(Wed)新高円寺STAX FRED　ライブ出演　W/重田拓成、畑崎大樹 Live Gig in Shin-Koenji, Tokyo

2023年3月開業

フードデザイン事務所Forkreator

(フォークリエイター)

Food Design Office by Chef Yukino Katsura

"Forkreator"

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「発酵で料理する　現代フランス×ノルディック」旭屋出版

Culinary Book「Cooking by Fermentation」

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2022年12月26日asphalt records 主催「命のドアをノックする2022」O.A ライブ出演 Live gig in Daikanyama, Tokyo

-as a Chef-

北海道ギリシャヨーグルト専門店F-エフ- 2023年 CAFEメニュー監修

-as a Chef-

隠岐・西ノ島町　食文化プロモーション@Oki Island- Nishinoshima Traditional Food Culture Promotion event-

-as a Chef, Singer, and Painter-

2022年12月3日

下北沢SEED SHIPクラフトマルシェ出店　Marché at SEED SHIP in Shimokitazawa, Tokyo

-as a Chef-

石川県鶴来町齊藤さっこ×桂有紀乃　崖の上のディナーショー

Special Dinner Show in Ishikawa, Turugi City

-as a Chef-

北海道深川市

「YUKINO LUNCH TABLE × F YOGURT」in Fukagawa-City, Hokkaido

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JAL 国際線機内食

Japan Air Line Flight Meal

-as a Chef-

NHKWorldBento Expo Special 2023年1月20日まで視聴可能

Photo by :Shinsuke Kotani(コタニ　シンスケ)

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Alfa Romeo Japan

アルファロメオ　EQ×IQ キャンペーン

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2023年1月9日発売

瑠愛(rua) NewAlbum『memento mori』

『carpe diem』

Art work

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レストラン列車５２席の至福'52 Seats of Happiness' Traveling Restaurant Train

-as a Chef-

ぐるなびPro トップランナーが語る！女性料理人の仕事と生き方、活躍のヒントTop Female Chef's interview by Gurunavi

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Yahoo! Japan News

女性料理人はなぜ活躍しにくいのか？女性料理人の意義と強みby グルメジャーナリスト東龍さん

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茅乃舎 Kayanoya USA

Cooking video using Kayanoya's Dashi

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陶芸家・池本直子「おいしい器」

Ceramic Artist, Naoko Ikemoto

Promotion video

-as a Chef-

海外組CLUB RED -若手料理人たちがコロナの影響でリアルに感じていること-Interview for young chefs during the pandemic

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バンド American Short HairCD「愛生日」ジャケットお菓子アート Band"American Short Hair"CD Art Direction

-as a Chef-

NHK ドキュメンタリー「一皿の魔法」The Magic of a Dish: New York Top Chef Goes to Japan